ひのあブログ

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鶏むね肉のハム

こんにちは!食べるの大好きなひのあです。
今回は家計的にも体にも優しい鶏ムネ肉のレシピです。スパイシー好きの筆者が2種類の味付けで作ってみました!

 

 

材料


・鶏ムネ肉 2枚
・①ゆず胡椒 適量

・②カレー粉 適量、スパイス調味料 適量(写真撮り忘れ)

 

作り方

  1. むね肉は冷蔵庫から取り出し30分ほど常温におき、皮を取ってフォークで穴をあける

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  2. 分厚い部分を観音開きのように切ったら1枚のむね肉にゆず胡椒を。もう1枚のむね肉にカレー粉、スパイス調味料をまんべんなくぬります

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  3. お肉をロールしてラップで2枚重ね、最後にアルミホイルで包みます。

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  4. たくさんのお湯を沸騰させて肉を入れたら上から重しで浮かないようにし蓋をして火を消します

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  5. 30分ほど放置したら完成

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最後に

一般的な塩味やハーブのハムも飽きたので変わった味付けを試したら以外に美味しかったです♪

 お肉の大きさや調理器具によって火の通りに違いがあるのでご自分のちょうどいい時間を試してみて下さい

ちなみに私の今回使った鶏むね肉は2切れで430gの小さめでした

もっと大きいムネ肉ならお湯に入れておく時間を長くした方がいいかもしれません

 

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